绿茶
绿茶以高温杀青灭活酶，不使成分转化，因而保留了鲜叶中最接近日照所生的天然物质。成茶色翠、汤清，香气以豆香、栗香、兰香为主。其气升散，入手足太阳经，故提神利尿之效最为直接。因未经发酵，茶性偏寒，宜在气温高、人体易积热的时节饮用。 同属绿茶，气之轻重仍有分别：以嫩芽为主者气轻上行，偏入小肠经而提神；以较厚芽叶制成者气重下沉，偏入膀胱经而利尿。
茶类属性
- 气
- 太阳气
- 茶性
- 寒
- 香气
- 菊豆香
- 功效
- 提神醒志、利尿畅膈、清热除烦
- 归经
- 手太阳小肠经、足太阳膀胱经
- 适合
- 体质偏热者，或夏季暑热之时。空腹与夜间不宜多饮。
冲泡
水温 80℃ 左右，避免沸水直冲，以保其清香与鲜爽。多用玻璃杯或薄胎瓷杯，不加盖。
保存
密封冷藏，隔绝异味。未经发酵，最易氧化，宜一年内饮完。