碧螺春

基本信息

茶类

绿茶

茶性

寒

香气

枇杷香

归经

手太阳小肠经

功效

提神醒志、利尿畅膈、清热除烦

产地

江苏苏州洞庭东山

冲泡

水温

80℃ 左右

器具

直筒玻璃杯

要点

水温不宜过高，沸水会令清气速散。先注水三分之一润茶，再沿杯壁缓注，不加盖。

保存

密封后冷藏，隔绝异味。未经发酵，最易氧化，建议一年内饮完。

文化来源

碧螺春主产于苏州太湖洞庭东山，茶树与果树间作，成茶带花果香，条索纤细卷曲如螺，满披白毫。立夏之后太阳气初盛，心火易动，宜以性寒之绿茶制约心火，小肠经与心经互为表里，饮之令人沉静。

相关诗词

水光潋滟晴方好，山色空蒙雨亦奇。欲把西湖比西子，淡妆浓抹总相宜。

所引诗词为公有领域作品。