铁观音

基本信息

茶类

青茶

茶性

凉

香气

木兰香

归经

手阳明大肠经

功效

清肠排毒、理气化滞、舒胃解郁

产地

福建安溪

冲泡

水温

95–100℃

器具

白瓷盖碗

要点

盖碗通透，宜高冲快出。青茶耐泡，可续水七八次，逐泡延长坐杯时间。

保存

密封低温避光。清香型宜早饮，焙火型可存放数年，风味转醇。

文化来源

安溪制茶历史悠久，铁观音工艺经数代人传承打磨。成茶条索卷曲，色泽砂绿，香气清高持久如木兰，可续泡多次而香气不散。立秋凉风渐至，暑气开始消退，人体代谢放缓，宜饮青茶清肠排毒，为秋冬腾出余地。