正山小种

基本信息

茶类

红茶

茶性

温

香气

桂圆香

归经

手少阳三焦经

功效

利胆养颜、温中助运、调理三焦

产地

福建武夷山桐木关

冲泡

水温

97℃ 以上

器具

薄胎黑陶壶

要点

快冲快出，首泡约 5 秒即可出汤，久浸易生涩味。陶壶聚热，能托住甜香层次。

保存

陶罐密封，低温避光。全发酵茶稳定性好，可存放数年。

文化来源

桐木关地处武夷山脉北段，海拔高、云雾重，被认作红茶的起点。相传明代中后期，当地茶农为避兵乱延误了杀青时机，茶叶过度发酵又经松柴熏焙，意外形成带松烟香的红色茶汤，此后遂成一类。雨水时节降水渐多，湿气始盛，宜饮温和醇厚之茶，使水湿得以运化。