白牡丹

基本信息

茶类

白茶

茶性

凉

香气

乌枣香

归经

足太阴脾经

功效

润肺健脾、增强运化、生津润燥

产地

福建福鼎太姥山一带

冲泡

水温

沸水煮饮

器具

煮水壶

要点

新茶可冲泡，老白茶宜直接入壶煮沸，使醇厚之味充分析出。

保存

装罐常温避光，可不时开罐透气，利于深度转化。经年陈化后风味转醇，愈陈愈佳。

文化来源

白茶工艺最为简省，仅经萎凋与干燥，不炒不揉。白牡丹取一芽一二叶，成茶绿叶夹银白毫心，冲泡后形似花朵，汤色杏黄，香气清芬中带枣香。谷雨时节雨生百谷，阳气入地而太阴气升，宜饮白茶使脾气顺、肺气畅。