第 1 个节气 · 2月3-5日
一候东风解冻，二候蛰虫始振，三候鱼陟负冰。
春为一年之始，天道由阴转阳，阳气初萌而未盛。宜饮少阳之红茶，以温性助其升发，忌寒凉压抑初生之气；此时取茶宜新宜嫩。
律回岁晚冰霜少，春到人间草木知。便觉眼前生意满，东风吹水绿参差。
所引诗词为公有领域作品。
参考资料：传统历法七十二候、《二十四节气茶事》《茶道经》
物候为传统历法公有内容；饮茶要点为自有表述